Einfacher Basmati-Reis

für 2-3 Personen

Man nehme:

1 Cup Reis
1/4 TL Salz
1/4 TL Ghee

1 Tasse Basmati Reis gut waschen und für 15 min. in der 1 1/2 fachen Menge Wasser einweichen. 2 1/4 Tassen Wasser zum Kochen bringen und 1/4 TL Salz sowie 1/4 TL Öl oder Ghee hinzufügen.

Den Reis in das kochende Wasser geben, die Hitze auf kleinste Stufe reduzieren, Deckel auflegen und ca. 10 min. kochen lassen. Den Herd ausschalten und den Reis für weitere 10 min. ziehen lassen.

Der Reis sollte nicht umgerührt werden, da er sonst matschig würde.

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