Juwelen-Reis

2 Tassen Basmati Reis
2 EL Ghee
2 TL Kreuzkümmel, ganz
1 TL Senfsaat
4 Kardamomkapseln
150 g Zuckerschoten, halbiert
1 kleine Paprikaschote, gewürfelt
1 Rezept Cashews à la Florence
1 Granatapfel, Kerne ausgelöst
1 kleine Handvoll Koriander
4 Tassen heißes Wasser

Reis gemäß Grundrezept zubereiten
1 TL Kreuzkümmel und 1 TL Senfsaat in 1 EL Ghee anbraten
Zuckerschoten und Paprikawürfel dazugeben und bißfest garen
1 Rezept Cashews à la Florence zubereiten

Den fertig gegarten Reis mit dem Gemüse und den Cashews vermischen
mit den Granatapfelkernen und dem Koriander bestreuen.

Rezept inspiriert von Leela Mata

Ayurveda

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