Kohlrabi“pommes“ vom Blech

KohlrabipommesIch weiß – „richtige“ Pommes sind aus Kartoffeln, in Öl frittiert und dann mit Pommessalz verfeinert. Bei diesen „Pommes“ sind allein der Name und die Form zweckentfremdet, denn sie sind aus Kohlrabi, frittieren kann man es auch nicht nennen, wenn man für 3 Kohlrabi gerade mal einen Teelöffel Öl verwendet – und Pommessalz war auch keins dran.
Man nehme (für 2 Portionen):
3 Kohlrabi
1 TL kaltgepresstes Olivenöl
Pfeffer & Salz
Kohlrabi mit der Frittenpresse in Form bringen
mit 1 TL nativem Öl in einen Gefrierbeute geben, nach Gusto würzen

Die Kohlrabi auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180° Umluft ca. 30 Minuten garen.

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Claudia

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