Schnelles Pfannenbrot

Ob zu Herzhaftem oder Süßem gereicht, schmeckt dieses schnelle Pfannenbrot hervorragend – und seine Zutaten (Mehl, Hefe, Wasser, Salz) gibt es nun in wirklich jedem Haushalt.

Die kleinen Fladen saugen herrlich auch Sauce auf, so dass sie auch zu Chili con Carne oder einem leckeren Curry gereicht werden können.

Man nehme:

450g Dinkelmehl
1 gehäuften TL Backpulver
1 TL Salz
180ml Wasser

und bereite daraus einen Knetteig. Dieser wird dünn ausgerollt, mit einem großrandigen Glas werden Kreise ausgestochen, die dann mit wenig Ghee in der Pfanne bei mittlerer Hitze ausgebacken werden.

Bon appétit.

Claudia

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