1 Gurke, gerieben
1 Tomate, gehäutet, entkernt, gewürfelt
500 g Joghurt
1 EL Koriander, gehackt
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Salz
das Wasser aus der Gurke auspressen
alle Zutaten bis auf den Kreuzkümmel vermischen
den Kreuzkümmel in etwas Ghee anschwitzen und hinzufügen
salzen
Rezept inspiriert von Leela Mata
400g Erdbeeren in Würfel schneiden und mit 1 Pckch. Vanille-Zucker marinieren Ofen auf 180°C vorheizen 3 Eier180g Zuckerfür 4-5 Minuten schaumig schlagen (so dass sich das Volumen verdreifacht) 150ml Öl (Mazola)150g Nicolait Vanille-Quark 275g Mehl1 Pckch. Backpulver Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und die Erdbeeren darauf verteilen. Für 45-50 Minuten backen und nach
800g Rhabarber häuten und in Würfel schneiden.mit 1 Pckch. Vanille-Zucker und 2 EL (Kartoffel-)Stärke marinieren. Ofen auf 180°C vorheizen 3 Eier250g Zuckerfür 4-5 Minuten schaumig schlagen (so dass sich das Volumen verdreifacht) 150ml Öl (Mazola)150g Skyr 275g Mehl1 Pckch. Backpulver Teig in 26er Springform füllen und den Rhabarber darauf verteilen. für 40-45 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Glutenfrei, Low Carb, lecker und für alle schmackhaft? Geht nicht? Denkst DU! Statt dem Tortilla Wrap als Außenhülle für die Füllung, wird flux ein Low Carb Omelette hergestellt, noch heiß schmilzt der Käse und wird dann mit Salat, Tomaten Sauce und Hackfleisch belegt und gerollt. Backofen auf 180°C vorheizen. Man nehme (für 2 Personen): 125g
2 Kommentare zu „Tomaten-Gurken Raita“
UND: ein Teelöffel frisch gepresster Knoblauch! UND etwas Salz! Dann ist es super-lecker!!!!
Huhu Melanie,
stimmt, allerdings ist Knoblauch keine vedische Zutat – daher haben wir während des Kochkurses auf Kobi & Co. verzichtet.